中央厨房预加工

工序前置跟中央厨房预加工，算不算预制菜？西贝学不会就是真诚

工序前置跟中央厨房预加工，算不算预制菜？目前按照国家的规定，这确实不算预制菜。因为根据国家规定，预制菜是不能添加防腐剂的。换句话说，加了防腐剂的东西，自然就不算预制菜。